• Weetjes

Ook Brueghel was fan van de Aalsterse Vlaai

Weetjes |

Aalst staat bekend voor zijn vlaaien. Het gebakje wordt gemaakt op basis van mastellen en wordt vandaag de dag gesmaakt bij de koffie of als dessert, maar oorspronkelijk werden de vlaaien gebakken om overschotten van brood, speculaas en peperkoek weg te werken. 😋

Wist je dat de Aalsterse vlaai al een hele geschiedenis achter zich heeft? Wanneer het gebak precies ontstaan is weten we niet, maar ze worden al in de 16de eeuw vermeld! Zo verwijst niemand minder dan Pieter Breughel naar de vlaaien in zijn schilderij 'de spreekwoorden'. Nog een leuk weetje over de vlaaien! 👇

Zoals hierboven vermeld, werden de vlaaien oorspronkelijk gemaakt om overschotten weg te werken. Wie geen oven had, kon zijn of haar vlaai naar de bakker brengen om ze te laten bakken. Op den duur begonnen de bakkers zelf vlaaien te maken. De vlaaien werden gebakken in stenen kommen die dan werden uitgeleend en nadien moesten worden teruggebracht.

Zin gekregen in zo'n Aalsterse Vlaai? Dan hebben we een leuk receptje gevonden van Libelle Lekker om ze zelf te maken: https://bit.ly/aalstersevlaairecept

#mijnstadaalst #lovelocal #aalstersevlaai #weetjeswoensdag