• Eten en drinken

Darband: traditionele Perzische keuken

Eten en drinken |

Al wandelend van station naar Grote Markt ontdek ik gisterenavond Darband. Een klassieke Iraanse keuken met een uitgebreide kaart aan bij-, voor- en hoofdgerechten. De familiale sfeer en de geur van gekarameliseerde uien, kruiden en specerijen lokt ons naar binnen. Daar worden we begroet door de sympathieke eigenaar Sina Heydari.

Met een kleine honger (en wat keuzestress) kiezen we ervoor enkele gerechten te delen. De Kashk-e-bademjan is mijn topfavoriet, deze auberginedip wordt geserveerd met Iraans brood. De sharing formule wordt wel vaker aangeraden door Sina.

Onze klanten willen een echte Iraanse ervaring, maar weten niet zo goed wat te nemen. Begrijpelijk als je niet zo vertrouwd bent met de keuken. Vandaar de sharing platters, zo proef je een beetje van alles.

📍 Graanmarkt 17