• Eten en drinken

Stephanie van koffiezaak Mimi: “De naam Mimi is een ode aan mijn oma”

Eten en drinken |

Sinds maandag heeft Mechelen er zo mogelijk de kleinste en toffe nieuwe koffiezaak bij, met Mimi, in het linkse paviljoentje op de Bruul richting de Kruidtuin. Uitbaatster Stephanie is 22 jaar en “Mechelaar in hart en nieren”, lacht ze. “Met Mimi wil een ervaring creëren voor de mensen. Een klein rustmomentje voor de mensen die komen shoppen op de Bruul en even willen genieten van de zon, bijvoorbeeld.

De naam is trouwens niet zomaar gekozen. “De naam Mimi is een ode aan mijn oma, omdat dankzij haar koffie een deel van mijn leven is geworden. Telkens ik bij haar langsging, stond de koffie al klaar op tafel, in zo’n oude cafetière’”, vertelt Stephanie. “De koffie zelf was natuurlijk lekker, want mijn oma maakte die met liefde. Maar belangrijker was dat we dan allemaal samenzaten en dat dát moment dan voor hetzelfde gevoel zorgt als wanneer iemand je een warme knuffel geeft.” En datzelfde gevoel wil ze nu doorgeven aan iedereen die in haar koffiezaak een tasje koffie (of thee) komt drinken.

En dat, dat is mooi. Niet? 🥰

Foto © Astrid Leriche