• Eten en drinken
  • Shopping

Ostensche lukken: geluk zit soms in een klein koekje!

Shopping |

Het begin van een nieuw jaar, daar horen ook ‘lukken’ bij! Een familietraditie die ik maar wat graag verderzet. Zoals in zoveel Oostendse en bij uitbreiding West-Vlaamse gezinnen kwamen er bij ons op 1 januari bij de koffie ‘lukken’ op tafel. Deze natuurboterwafel is niet alleen heel lekker, maar met ‘lukken’ wens je elkaar geluk voor het nieuwe jaar.

Volgens de traditie bestaat het deeg uit bloem, kristalsuiker, eieren, boter en zout. Daarna mocht het deeg een nachtje rusten om dan de volgende ochtend op de Leuvense stoof in het kenmerkende ovaalvormige ‘lukken wafelijzer’ met ruitjespatroon.

Mijn grootouders bakten ze allang zelf niet meer. Maar op de Torhoutsesteenweg bij Bakkerij Riviera, daar mochten we bij het begin van een nieuw jaar wel om een lading ‘lukken’ voor vrienden en familie!

Ik wens alle trouwe volgers van Mijn Stad Oostende ook hun portie ‘lukken’ voor 2021!

#mijnstadoostende #lukken #2021 #lovelocal